Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Specialista na kulinářský vývoj
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a kreativního specialistu na kulinářský vývoj, který se připojí k našemu týmu a pomůže nám inovovat a zdokonalovat naše gastronomické nabídky. Tento jedinečný a dynamický pracovník bude hrát klíčovou roli při vývoji nových receptů, zlepšování stávajících pokrmů a zajišťování nejvyšší kvality a originality našich produktů.
Jako specialista na kulinářský vývoj budete úzce spolupracovat s naším týmem kuchařů, nutričních specialistů a dodavatelů surovin, abyste vytvořili inovativní a chutné pokrmy, které odpovídají nejnovějším trendům v gastronomii. Budete mít na starosti testování nových ingrediencí, experimentování s různými technikami vaření a zajištění, že naše nabídka splňuje očekávání našich zákazníků.
Vaše práce bude zahrnovat nejen samotný vývoj receptů, ale také analýzu trhu, sledování konkurence a identifikaci nových příležitostí pro rozšíření naší nabídky. Budete se podílet na školení kuchařského personálu, abyste zajistili správnou implementaci nových receptů a standardů kvality.
Ideální kandidát by měl mít silné kulinářské dovednosti, vášeň pro inovace v gastronomii a schopnost pracovat v rychlém a dynamickém prostředí. Důležitá je také schopnost analyzovat trendy, přizpůsobit se měnícím se požadavkům trhu a přinášet kreativní řešení.
Pokud máte zkušenosti s vývojem receptů, hluboké znalosti surovin a technik vaření a touhu posouvat gastronomii na novou úroveň, rádi vás přivítáme v našem týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vývoj nových receptů a inovace v gastronomii.
- Testování a optimalizace surovin a technik vaření.
- Spolupráce s kuchařským týmem a nutričními specialisty.
- Analýza trhu a sledování nejnovějších trendů v gastronomii.
- Školení personálu ohledně nových receptů a standardů kvality.
- Zajištění konzistence a kvality připravovaných pokrmů.
- Spolupráce s dodavateli na výběru nejlepších surovin.
- Vyhodnocování zpětné vazby od zákazníků a implementace vylepšení.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s vývojem receptů a kulinářskými inovacemi.
- Silné znalosti surovin a technik vaření.
- Schopnost analyzovat gastronomické trendy a přizpůsobit se jim.
- Kreativita a vášeň pro gastronomii.
- Schopnost pracovat v dynamickém prostředí a pod tlakem.
- Výborné komunikační a týmové dovednosti.
- Zkušenosti se školením kuchařského personálu výhodou.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů v gastronomii.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vývojem nových receptů?
- Jak sledujete a implementujete nejnovější gastronomické trendy?
- Jaký je váš přístup k testování a optimalizaci receptů?
- Jaké techniky vaření preferujete a proč?
- Jak byste řešili situaci, kdy nový recept nesplňuje očekávání zákazníků?
- Jaké jsou vaše zkušenosti se školením kuchařského personálu?
- Jak pracujete s dodavateli surovin na zajištění kvality?
- Jaké jsou vaše oblíbené ingredience a proč?
