Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Sommelier
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a vášnivého sommeliera, který se připojí k našemu týmu a přinese svým odborným znalostem a nadšením pro vína jedinečný zážitek našim hostům. Jako sommelier budete mít na starosti výběr, doporučování a podávání vín, které doplní a obohatí kulinářský zážitek našich zákazníků. Budete úzce spolupracovat s naším kuchařským týmem, abyste zajistili, že každé víno bude perfektně ladit s pokrmy na našem menu. Vaše role bude zahrnovat také správu vinného sklepa, včetně inventarizace a objednávání nových zásob. Očekáváme, že budete mít hluboké znalosti o různých druzích vín, jejich původu, výrobních procesech a ideálních podmínkách pro jejich skladování a podávání. Důležitou součástí vaší práce bude také vzdělávání personálu a hostů o vínech, pořádání degustací a vytváření vinných lístků, které budou reflektovat aktuální trendy a preference našich zákazníků. Pokud máte vášeň pro vína a touhu sdílet své znalosti s ostatními, rádi bychom vás přivítali v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Doporučování a podávání vín hostům.
- Správa a inventarizace vinného sklepa.
- Spolupráce s kuchařským týmem na párování vín s pokrmy.
- Vzdělávání personálu a hostů o vínech.
- Pořádání degustací a vinných akcí.
- Vytváření a aktualizace vinných lístků.
- Objednávání nových zásob vín.
- Sledování trendů a novinek ve světě vín.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na pozici sommeliera nebo podobné roli.
- Hluboké znalosti o vínech a jejich původu.
- Schopnost efektivně komunikovat s hosty a personálem.
- Schopnost pracovat v rychlém a dynamickém prostředí.
- Vynikající organizační schopnosti.
- Znalost aktuálních trendů ve vinařství.
- Certifikace sommeliera je výhodou.
- Vášeň pro vína a gastronomii.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše oblíbené vinařské oblasti a proč?
- Jak byste přistupovali k párování vín s naším menu?
- Jaké zkušenosti máte s pořádáním degustací?
- Jak byste řešili situaci, kdy host není spokojen s doporučeným vínem?
- Jaké trendy ve vinařství vás v poslední době zaujaly?
