Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Someliér

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a vášnivého someliéra, který se připojí k našemu týmu a přinese své odborné znalosti o vínech, aby obohatil zážitek našich zákazníků. Someliér bude zodpovědný za výběr, doporučení a prezentaci vín, která odpovídají chutím a preferencím našich hostů. Tato role vyžaduje hluboké znalosti o vínech, včetně jejich původu, výrobních procesů, chuťových profilů a párování s jídly. Ideální kandidát by měl mít vynikající komunikační schopnosti, schopnost budovat vztahy se zákazníky a vášeň pro gastronomii. Someliér bude úzce spolupracovat s kuchařským týmem a vedením restaurace, aby zajistil, že nabídka vín odpovídá našemu menu a standardům kvality. Tato pozice zahrnuje také školení personálu, organizaci degustací a udržování aktuálních znalostí o trendech ve vinařském průmyslu. Pokud jste nadšenec do vín a hledáte příležitost sdílet své znalosti a dovednosti v dynamickém prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu. Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat výběr a nákup vín, spravování vinného lístku, doporučování vín zákazníkům na základě jejich preferencí, organizaci degustací a školení personálu. Budete také zodpovědní za udržování vztahů s dodavateli a vinaři, sledování zásob a zajištění správného skladování vín. Tato role vyžaduje schopnost pracovat pod tlakem, flexibilitu a ochotu neustále se vzdělávat v oblasti vín a gastronomie. Pokud máte certifikaci someliéra, zkušenosti v oboru a vášeň pro vína, neváhejte se přihlásit. Těšíme se na spolupráci s vámi a na to, že společně vytvoříme nezapomenutelné zážitky pro naše hosty.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Výběr a nákup vín pro restauraci.
  • Doporučování vín zákazníkům na základě jejich preferencí.
  • Správa vinného lístku a jeho aktualizace.
  • Organizace degustací a prezentací vín.
  • Školení personálu o vínech a jejich párování s jídly.
  • Udržování vztahů s dodavateli a vinaři.
  • Sledování zásob a zajištění správného skladování vín.
  • Sledování trendů ve vinařském průmyslu.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Certifikace someliéra nebo ekvivalentní vzdělání.
  • Zkušenosti v oboru gastronomie nebo vinařství.
  • Hluboké znalosti o vínech, jejich původu a výrobě.
  • Vynikající komunikační a prezentační dovednosti.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém prostředí.
  • Flexibilita a ochota učit se nové věci.
  • Schopnost budovat vztahy se zákazníky a kolegy.
  • Znalost cizích jazyků je výhodou.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s prací someliéra?
  • Jak byste doporučili víno zákazníkovi, který neví, co chce?
  • Jaké kroky podnikáte k udržení aktuálních znalostí o vínech?
  • Jak byste řešili situaci, kdy zákazník není spokojen s doporučeným vínem?
  • Jaké jsou vaše oblíbené vinařské oblasti a proč?