Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Someliér
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a vášnivého someliéra, který se připojí k našemu týmu a přinese své odborné znalosti o vínech, aby obohatil zážitek našich zákazníků. Someliér bude zodpovědný za výběr, doporučení a prezentaci vín, která odpovídají chutím a preferencím našich hostů. Tato role vyžaduje hluboké znalosti o vínech, včetně jejich původu, výrobních procesů, chuťových profilů a párování s jídly. Ideální kandidát by měl mít vynikající komunikační schopnosti, schopnost budovat vztahy se zákazníky a vášeň pro gastronomii.
Someliér bude úzce spolupracovat s kuchařským týmem a vedením restaurace, aby zajistil, že nabídka vín odpovídá našemu menu a standardům kvality. Tato pozice zahrnuje také školení personálu, organizaci degustací a udržování aktuálních znalostí o trendech ve vinařském průmyslu. Pokud jste nadšenec do vín a hledáte příležitost sdílet své znalosti a dovednosti v dynamickém prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat výběr a nákup vín, spravování vinného lístku, doporučování vín zákazníkům na základě jejich preferencí, organizaci degustací a školení personálu. Budete také zodpovědní za udržování vztahů s dodavateli a vinaři, sledování zásob a zajištění správného skladování vín. Tato role vyžaduje schopnost pracovat pod tlakem, flexibilitu a ochotu neustále se vzdělávat v oblasti vín a gastronomie.
Pokud máte certifikaci someliéra, zkušenosti v oboru a vášeň pro vína, neváhejte se přihlásit. Těšíme se na spolupráci s vámi a na to, že společně vytvoříme nezapomenutelné zážitky pro naše hosty.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Výběr a nákup vín pro restauraci.
- Doporučování vín zákazníkům na základě jejich preferencí.
- Správa vinného lístku a jeho aktualizace.
- Organizace degustací a prezentací vín.
- Školení personálu o vínech a jejich párování s jídly.
- Udržování vztahů s dodavateli a vinaři.
- Sledování zásob a zajištění správného skladování vín.
- Sledování trendů ve vinařském průmyslu.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Certifikace someliéra nebo ekvivalentní vzdělání.
- Zkušenosti v oboru gastronomie nebo vinařství.
- Hluboké znalosti o vínech, jejich původu a výrobě.
- Vynikající komunikační a prezentační dovednosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém prostředí.
- Flexibilita a ochota učit se nové věci.
- Schopnost budovat vztahy se zákazníky a kolegy.
- Znalost cizích jazyků je výhodou.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s prací someliéra?
- Jak byste doporučili víno zákazníkovi, který neví, co chce?
- Jaké kroky podnikáte k udržení aktuálních znalostí o vínech?
- Jak byste řešili situaci, kdy zákazník není spokojen s doporučeným vínem?
- Jaké jsou vaše oblíbené vinařské oblasti a proč?
