Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Pražič kávy

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného pražiče kávy, který se připojí k našemu týmu a pomůže nám zajistit nejvyšší kvalitu pražené kávy. Jako pražič kávy budete hrát klíčovou roli v procesu výroby kávy, od výběru surových kávových zrn až po finální pražení, které ovlivňuje chuťový profil každé šarže. Budete pracovat s různými druhy kávových zrn a nastavovat pražicí parametry tak, aby bylo dosaženo požadovaného aroma, chuti a konzistence. Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat obsluhu a údržbu pražicích strojů, sledování kvality pražení a provádění senzorických testů k zajištění konzistence chuti. Budete úzce spolupracovat s týmem pro kontrolu kvality a vývoj produktů, abyste zajistili, že naše káva splňuje nejvyšší standardy. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s pražením kávy, hluboké porozumění různým metodám pražení a schopnost analyzovat a upravovat procesy podle potřeby. Důležitá je také schopnost pracovat v rychlém prostředí, pečlivost a smysl pro detail. Pokud máte vášeň pro kávu, technické dovednosti a chuť se neustále učit a zdokonalovat, rádi vás přivítáme v našem týmu!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Obsluha a údržba pražicích strojů
  • Sledování a kontrola kvality pražených kávových zrn
  • Provádění senzorických testů a hodnocení chuti
  • Úprava pražicích parametrů pro dosažení optimální chuti
  • Spolupráce s týmem pro kontrolu kvality a vývoj produktů
  • Správa zásob surových kávových zrn
  • Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů
  • Dokumentace a analýza pražicích procesů

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti s pražením kávy nebo v potravinářském průmyslu
  • Znalost různých metod pražení a jejich vlivu na chuť
  • Schopnost pracovat s pražicími stroji a provádět jejich údržbu
  • Smysl pro detail a schopnost analyzovat chuťové profily
  • Schopnost pracovat v rychlém a dynamickém prostředí
  • Základní znalost kontroly kvality a senzorického hodnocení
  • Fyzická zdatnost pro manipulaci s pytli kávových zrn
  • Ochota učit se a zdokonalovat své dovednosti

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s pražením kávy?
  • Jak byste popsali ideální proces pražení pro různé druhy kávových zrn?
  • Jaké faktory ovlivňují chuť kávy během pražení?
  • Jak byste řešili problém nekonzistentního pražení?
  • Jaké bezpečnostní opatření považujete za důležité při práci s pražicími stroji?
  • Jaké metody používáte k hodnocení kvality pražené kávy?
  • Jak byste reagovali na zpětnou vazbu od zákazníků ohledně chuti kávy?
  • Jaké technologie nebo nástroje preferujete při pražení kávy?