Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Pražič kávy
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného pražiče kávy, který se připojí k našemu týmu a pomůže nám zajistit nejvyšší kvalitu pražené kávy. Jako pražič kávy budete hrát klíčovou roli v procesu výroby kávy, od výběru surových kávových zrn až po finální pražení, které ovlivňuje chuťový profil každé šarže. Budete pracovat s různými druhy kávových zrn a nastavovat pražicí parametry tak, aby bylo dosaženo požadovaného aroma, chuti a konzistence.
Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat obsluhu a údržbu pražicích strojů, sledování kvality pražení a provádění senzorických testů k zajištění konzistence chuti. Budete úzce spolupracovat s týmem pro kontrolu kvality a vývoj produktů, abyste zajistili, že naše káva splňuje nejvyšší standardy.
Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s pražením kávy, hluboké porozumění různým metodám pražení a schopnost analyzovat a upravovat procesy podle potřeby. Důležitá je také schopnost pracovat v rychlém prostředí, pečlivost a smysl pro detail.
Pokud máte vášeň pro kávu, technické dovednosti a chuť se neustále učit a zdokonalovat, rádi vás přivítáme v našem týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Obsluha a údržba pražicích strojů
- Sledování a kontrola kvality pražených kávových zrn
- Provádění senzorických testů a hodnocení chuti
- Úprava pražicích parametrů pro dosažení optimální chuti
- Spolupráce s týmem pro kontrolu kvality a vývoj produktů
- Správa zásob surových kávových zrn
- Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů
- Dokumentace a analýza pražicích procesů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s pražením kávy nebo v potravinářském průmyslu
- Znalost různých metod pražení a jejich vlivu na chuť
- Schopnost pracovat s pražicími stroji a provádět jejich údržbu
- Smysl pro detail a schopnost analyzovat chuťové profily
- Schopnost pracovat v rychlém a dynamickém prostředí
- Základní znalost kontroly kvality a senzorického hodnocení
- Fyzická zdatnost pro manipulaci s pytli kávových zrn
- Ochota učit se a zdokonalovat své dovednosti
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s pražením kávy?
- Jak byste popsali ideální proces pražení pro různé druhy kávových zrn?
- Jaké faktory ovlivňují chuť kávy během pražení?
- Jak byste řešili problém nekonzistentního pražení?
- Jaké bezpečnostní opatření považujete za důležité při práci s pražicími stroji?
- Jaké metody používáte k hodnocení kvality pražené kávy?
- Jak byste reagovali na zpětnou vazbu od zákazníků ohledně chuti kávy?
- Jaké technologie nebo nástroje preferujete při pražení kávy?