Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Hlavní pekařský šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního hlavního pekařského šéfkuchaře, který povede náš tým pekařů a zajistí výrobu vysoce kvalitních pekařských produktů. Tento kandidát bude odpovědný za vývoj nových receptur, řízení výrobních procesů a zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů. Ideální uchazeč by měl mít hluboké znalosti o pekařských technikách, surovinách a moderních trendech v pekařství.
Hlavní pekařský šéfkuchař bude úzce spolupracovat s ostatními členy kuchyňského týmu a vedením podniku, aby zajistil efektivní provoz pekárny. Bude mít na starosti plánování výroby, kontrolu kvality a školení zaměstnanců. Důležitou součástí této role je také inovace a experimentování s novými chutěmi a technikami, aby se pekárna odlišila od konkurence a přilákala nové zákazníky.
Kromě technických dovedností je klíčová i schopnost vést tým, motivovat zaměstnance a efektivně řešit problémy. Kandidát by měl být schopen pracovat pod tlakem a zvládat více úkolů najednou. Důraz klademe na preciznost, kreativitu a vášeň pro pekařství. Pokud máte zkušenosti s vedením pekárny, vývojem receptur a řízením týmu, rádi vás přivítáme v našem kolektivu.
Tato pozice nabízí skvělou příležitost pro ty, kteří chtějí rozvíjet své dovednosti v dynamickém prostředí a přispět k růstu úspěšné pekárny. Nabízíme konkurenceschopné platové ohodnocení, příležitosti k profesnímu růstu a přátelské pracovní prostředí. Pokud máte zájem o tuto pozici, neváhejte nás kontaktovat a připojit se k našemu týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vedení a řízení týmu pekařů
- Vývoj nových receptur a inovace produktů
- Zajištění kvality a konzistence pekařských výrobků
- Plánování výroby a řízení zásob surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Školení a rozvoj zaměstnanců
- Spolupráce s vedením podniku na strategii pekárny
- Řešení provozních problémů a optimalizace procesů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 5 let zkušeností v pekařství
- Zkušenosti s vedením týmu
- Schopnost vyvíjet nové receptury a inovovat
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost pracovat pod tlakem a efektivně řídit čas
- Vynikající organizační a komunikační dovednosti
- Vášeň pro pekařství a kreativní přístup
- Schopnost pracovat s moderním pekařským vybavením
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením pekařského týmu?
- Jaký je váš přístup k vývoji nových receptur?
- Jak řešíte problémy s kvalitou výrobků?
- Jaké techniky používáte k motivaci zaměstnanců?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a řízení více úkolů najednou?
- Jaké jsou vaše oblíbené pekařské trendy a inovace?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
- Jaké zkušenosti máte s optimalizací výrobních procesů?
