Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Pekařský šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního pekařského šéfkuchaře, který se připojí k našemu týmu a přinese své odborné znalosti do naší pekárny. Ideální kandidát bude mít vášeň pro pečení a schopnost vytvářet širokou škálu pečiva, včetně chleba, koláčů, dortů a dalších sladkých i slaných výrobků. Pekařský šéfkuchař bude zodpovědný za vývoj nových receptů, zajištění kvality a konzistence výrobků a vedení týmu pekařů. Důležitou součástí této role je také sledování trendů v oblasti pečení a přizpůsobování nabídky aktuálním požadavkům zákazníků. Kandidát by měl mít silné organizační schopnosti, být schopen pracovat pod tlakem a mít vynikající komunikační dovednosti. Zkušenosti s řízením zásob a dodržováním hygienických standardů jsou nezbytné. Pokud máte rádi výzvy a chcete se podílet na vytváření jedinečných a chutných výrobků, těšíme se na vaši přihlášku.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a pečení různých druhů pečiva.
- Vývoj a testování nových receptů.
- Zajištění kvality a konzistence výrobků.
- Vedení a školení týmu pekařů.
- Sledování trendů v oblasti pečení.
- Řízení zásob a objednávek surovin.
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Komunikace se zákazníky a přizpůsobení nabídky jejich potřebám.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na pozici pekařského šéfkuchaře.
- Vášeň pro pečení a kreativitu.
- Schopnost pracovat pod tlakem.
- Vynikající organizační a komunikační dovednosti.
- Znalost hygienických standardů.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Flexibilita a ochota učit se novým trendům.
- Zkušenosti s řízením zásob.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu pekařů?
- Jak přistupujete k vývoji nových receptů?
- Jak zajišťujete kvalitu a konzistenci výrobků?
- Jaké trendy v oblasti pečení vás v poslední době zaujaly?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak byste motivovali svůj tým?
- Jaké jsou vaše oblíbené pečící techniky?
