Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer kulinářských inovací
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního Manažera kulinářských inovací, který se připojí k našemu týmu a povede vývoj nových kulinářských konceptů a inovací. Tato role je klíčová pro zajištění konkurenceschopnosti a neustálého zlepšování našich gastronomických nabídek. Ideální kandidát bude mít hluboké znalosti v oblasti kulinářství, silné analytické schopnosti a vášeň pro inovace v potravinářském průmyslu.
Manažer kulinářských inovací bude úzce spolupracovat s týmem kuchařů, vývojáři produktů a marketingovým oddělením, aby zajistil, že nové produkty odpovídají nejnovějším trendům a požadavkům zákazníků. Bude odpovědný za výzkum a vývoj nových receptur, testování surovin a optimalizaci výrobních procesů. Dále bude sledovat tržní trendy, analyzovat konkurenci a přinášet inovativní řešení, která posílí naši pozici na trhu.
Tato pozice vyžaduje schopnost efektivně řídit projekty, koordinovat různé týmy a zajistit, že všechny inovace splňují vysoké standardy kvality a bezpečnosti potravin. Manažer kulinářských inovací bude také spolupracovat s dodavateli na vývoji nových surovin a technologií, které mohou zlepšit naše produkty a procesy.
Pokud máte zkušenosti v oblasti kulinářství, silné vůdčí schopnosti a vášeň pro inovace, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a příležitost podílet se na tvorbě jedinečných gastronomických zážitků.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vývoj nových kulinářských konceptů a receptur.
- Sledování a analýza tržních trendů v gastronomii.
- Spolupráce s kuchaři, vývojáři produktů a marketingovým týmem.
- Testování nových surovin a optimalizace výrobních procesů.
- Zajištění souladu nových produktů s bezpečnostními a kvalitativními normami.
- Řízení projektů souvisejících s kulinářskými inovacemi.
- Spolupráce s dodavateli na vývoji nových surovin a technologií.
- Prezentace nových konceptů vedení společnosti a klíčovým stakeholderům.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Vysokoškolské vzdělání v oblasti gastronomie, potravinářství nebo příbuzném oboru.
- Minimálně 5 let zkušeností v oblasti kulinářských inovací nebo vývoje produktů.
- Schopnost analyzovat tržní trendy a přizpůsobit jim nové produkty.
- Silné vůdčí a komunikační schopnosti.
- Zkušenosti s řízením projektů a koordinací týmů.
- Kreativní myšlení a schopnost přinášet inovativní řešení.
- Znalost bezpečnostních a kvalitativních standardů v potravinářství.
- Schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vývojem nových kulinářských produktů?
- Jak sledujete a analyzujete tržní trendy v gastronomii?
- Můžete popsat úspěšný projekt kulinářské inovace, na kterém jste pracovali?
- Jaké metody používáte k testování nových surovin a receptur?
- Jak zvládáte tlak a dodržování termínů při práci na inovativních projektech?
- Jaké jsou podle vás největší výzvy v oblasti kulinářských inovací?
- Jak spolupracujete s dodavateli na vývoji nových surovin?
- Jak byste přistoupili k optimalizaci výrobních procesů v gastronomii?