Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer kulinářských inovací
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Manažera kulinářských inovací, který bude zodpovědný za vedení a realizaci inovativních projektů v oblasti gastronomie. Tato pozice vyžaduje kreativitu, strategické myšlení a hluboké znalosti v oblasti kulinářství. Manažer kulinářských inovací bude úzce spolupracovat s týmem kuchařů, vývojáři produktů a dalšími odděleními, aby zajistil úspěšné zavádění nových jídel, konceptů a technologií do provozu. Klíčovou součástí práce je sledování aktuálních trendů v gastronomii, analýza potřeb zákazníků a navrhování inovativních řešení, která zvýší konkurenceschopnost společnosti. Manažer bude odpovědný za celý proces inovace – od nápadu, přes testování, až po implementaci a vyhodnocení úspěšnosti. Součástí práce je také školení personálu, prezentace nových produktů a spolupráce s dodavateli. Ideální kandidát má zkušenosti s vedením projektů v gastronomii, výborné komunikační schopnosti a vášeň pro inovace. Pokud máte zájem stát se součástí dynamického týmu a podílet se na vytváření budoucnosti gastronomie, tato pozice je právě pro vás.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vedení a realizace kulinářských inovačních projektů
- Sledování a analýza gastronomických trendů
- Spolupráce s kuchaři a vývojáři produktů
- Navrhování a testování nových jídel a konceptů
- Školení personálu v nových postupech
- Prezentace inovací vedení společnosti
- Vyhodnocování úspěšnosti zavedených inovací
- Spolupráce s dodavateli a partnery
- Zajištění souladu s hygienickými a bezpečnostními normami
- Optimalizace procesů v kuchyni
Požadavky
Text copied to clipboard!- Vysokoškolské vzdělání v oboru gastronomie nebo příbuzném
- Zkušenosti s vedením projektů v gastronomii
- Kreativita a inovativní myšlení
- Výborné komunikační a prezentační dovednosti
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně
- Znalost aktuálních trendů v gastronomii
- Organizační schopnosti a orientace na výsledek
- Zkušenosti se školením personálu výhodou
- Znalost anglického jazyka výhodou
- Flexibilita a odolnost vůči stresu
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké inovace jste již v gastronomii realizoval(a)?
- Jak sledujete a implementujete nové trendy?
- Jaké metody používáte při testování nových jídel?
- Jak byste motivoval(a) tým k přijímání změn?
- Jaké zkušenosti máte se školením personálu?
- Jak byste řešil(a) neúspěch nové inovace?
- Jaké technologie považujete za klíčové pro budoucnost gastronomie?
- Jak byste optimalizoval(a) procesy v kuchyni?
- Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti vedení projektů?
- Jak byste postupoval(a) při zavádění nového konceptu?
