Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Kulinářský konzultant

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního kulinářského konzultanta, který se připojí k našemu týmu a pomůže našim klientům zlepšit jejich gastronomické nabídky. Jako kulinářský konzultant budete pracovat s restauracemi, hotely, cateringovými společnostmi a dalšími podniky v potravinářském průmyslu, abyste jim pomohli optimalizovat jejich menu, zlepšit kvalitu pokrmů a implementovat nejnovější kulinářské trendy. Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat analýzu současných nabídek jídel, identifikaci oblastí pro zlepšení a poskytování odborných doporučení. Budete úzce spolupracovat s kuchařskými týmy na vývoji nových receptů, školení personálu a zajištění efektivního řízení kuchyně. Dále budete sledovat nejnovější trendy v gastronomii a pomáhat klientům přizpůsobit se měnícím se požadavkům trhu. Ideální kandidát by měl mít rozsáhlé zkušenosti v gastronomii, vynikající znalosti surovin a technik vaření a schopnost efektivně komunikovat s různými typy klientů. Kreativita, inovativní myšlení a schopnost řešit problémy jsou klíčové vlastnosti pro tuto roli. Pokud máte vášeň pro gastronomii, rádi pomáháte podnikům růst a chcete pracovat v dynamickém prostředí, tato pozice je pro vás ideální. Připojte se k nám a pomozte našim klientům dosáhnout kulinářské dokonalosti!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Analýza a hodnocení stávajících menu a kulinářských procesů.
  • Vývoj nových receptů a inovativních kulinářských konceptů.
  • Školení kuchařského personálu a zajištění dodržování standardů kvality.
  • Doporučení pro zlepšení efektivity kuchyňských operací.
  • Sledování nejnovějších kulinářských trendů a jejich implementace.
  • Spolupráce s dodavateli na výběru kvalitních surovin.
  • Pomoc při tvorbě cenových strategií a analýze nákladů na suroviny.
  • Zajištění souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Minimálně 5 let zkušeností v gastronomii nebo kulinářském poradenství.
  • Vynikající znalost surovin, technik vaření a gastronomických trendů.
  • Schopnost efektivně komunikovat a spolupracovat s různými týmy.
  • Kreativita a schopnost inovativního myšlení.
  • Zkušenosti se školením a vedením kuchařského personálu.
  • Schopnost analyzovat a optimalizovat kuchyňské operace.
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů v gastronomii.
  • Flexibilita a ochota cestovat dle potřeb klientů.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vývojem nových receptů?
  • Jak byste pomohli restauraci, která chce modernizovat své menu?
  • Jaké jsou podle vás nejnovější kulinářské trendy?
  • Jaké metody používáte při školení kuchařského personálu?
  • Jak byste řešili problém s neefektivním řízením kuchyně?
  • Jaké faktory berete v úvahu při výběru surovin?
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s dodržováním hygienických předpisů?
  • Jak byste přistoupili k analýze nákladů na suroviny?