Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Hlavní barman

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a nadšeného hlavního barmana, který se připojí k našemu týmu a povede náš bar k dokonalosti. Jako hlavní barman budete mít na starosti nejen přípravu vynikajících koktejlů a nápojů, ale také řízení týmu barmanů, zajištění vysoké úrovně služeb a udržování zásob a vybavení baru. Vaší hlavní odpovědností bude dohlížet na každodenní provoz baru, zajistit, aby byl bar vždy dobře zásoben a organizován, a poskytovat zákazníkům výjimečný zážitek. Budete také odpovědní za školení nových zaměstnanců, vytváření nových koktejlových receptur a spolupráci s dodavateli na zajištění nejlepších surovin. Důležitou součástí vaší práce bude také sledování trendů v oblasti mixologie a přinášení inovativních nápadů do našeho nápojového menu. Očekáváme, že budete mít vynikající komunikační dovednosti, schopnost pracovat pod tlakem a vášeň pro pohostinství. Pokud máte zkušenosti s vedením baru, silné organizační schopnosti a touhu poskytovat prvotřídní služby, rádi vás přivítáme v našem týmu!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Řízení každodenního provozu baru
  • Příprava a servírování nápojů a koktejlů
  • Školení a vedení týmu barmanů
  • Správa zásob a objednávání surovin
  • Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
  • Vytváření nových koktejlových receptur
  • Spolupráce s dodavateli a kontrola kvality surovin
  • Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti na pozici barmana nebo hlavního barmana
  • Znalost mixologie a přípravy koktejlů
  • Schopnost vést a motivovat tým
  • Výborné komunikační a organizační dovednosti
  • Schopnost pracovat pod tlakem
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Flexibilita a ochota pracovat večer a o víkendech
  • Vášeň pro pohostinství a zákaznický servis

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s vedením baru?
  • Jak byste motivovali svůj tým k lepším výkonům?
  • Jaké jsou vaše oblíbené koktejlové recepty?
  • Jak byste řešili stížnost zákazníka na nápoj?
  • Jakým způsobem sledujete nové trendy v mixologii?
  • Jak byste zajistili efektivní správu zásob?
  • Jaké techniky používáte pro zlepšení zákaznického servisu?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem během rušných hodin?