Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Hlavní barman
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a nadšeného hlavního barmana, který se připojí k našemu týmu a povede náš bar k dokonalosti. Jako hlavní barman budete mít na starosti nejen přípravu vynikajících koktejlů a nápojů, ale také řízení týmu barmanů, zajištění vysoké úrovně služeb a udržování zásob a vybavení baru.
Vaší hlavní odpovědností bude dohlížet na každodenní provoz baru, zajistit, aby byl bar vždy dobře zásoben a organizován, a poskytovat zákazníkům výjimečný zážitek. Budete také odpovědní za školení nových zaměstnanců, vytváření nových koktejlových receptur a spolupráci s dodavateli na zajištění nejlepších surovin.
Důležitou součástí vaší práce bude také sledování trendů v oblasti mixologie a přinášení inovativních nápadů do našeho nápojového menu. Očekáváme, že budete mít vynikající komunikační dovednosti, schopnost pracovat pod tlakem a vášeň pro pohostinství.
Pokud máte zkušenosti s vedením baru, silné organizační schopnosti a touhu poskytovat prvotřídní služby, rádi vás přivítáme v našem týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu baru
- Příprava a servírování nápojů a koktejlů
- Školení a vedení týmu barmanů
- Správa zásob a objednávání surovin
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
- Vytváření nových koktejlových receptur
- Spolupráce s dodavateli a kontrola kvality surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na pozici barmana nebo hlavního barmana
- Znalost mixologie a přípravy koktejlů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné komunikační a organizační dovednosti
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Flexibilita a ochota pracovat večer a o víkendech
- Vášeň pro pohostinství a zákaznický servis
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením baru?
- Jak byste motivovali svůj tým k lepším výkonům?
- Jaké jsou vaše oblíbené koktejlové recepty?
- Jak byste řešili stížnost zákazníka na nápoj?
- Jakým způsobem sledujete nové trendy v mixologii?
- Jak byste zajistili efektivní správu zásob?
- Jaké techniky používáte pro zlepšení zákaznického servisu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem během rušných hodin?