Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Generální manažer restaurace

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného generálního manažera restaurace, který povede náš tým a zajistí hladký chod provozu. Jako generální manažer restaurace budete mít na starosti řízení každodenních operací, dohled nad personálem, zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu a dosažení finančních cílů. Budete úzce spolupracovat s kuchyňským a obslužným personálem, abyste zajistili efektivní provoz a dodržování všech hygienických a bezpečnostních předpisů. Vaší hlavní odpovědností bude řízení týmu zaměstnanců, včetně náboru, školení a hodnocení výkonu. Budete se starat o motivaci zaměstnanců a vytváření pozitivního pracovního prostředí. Dále budete odpovědní za plánování směn, kontrolu zásob a objednávání surovin, aby byl zajištěn plynulý chod restaurace. Generální manažer restaurace bude také zodpovědný za finanční řízení, včetně sledování rozpočtu, analýzy nákladů a maximalizace zisku. Budete se podílet na tvorbě marketingových strategií a propagačních akcí s cílem přilákat nové zákazníky a zvýšit loajalitu stávajících hostů. Důležitou součástí vaší práce bude také řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti. Budete dbát na dodržování všech právních a hygienických předpisů a zajistíte, aby restaurace splňovala všechny požadované normy. Pokud máte zkušenosti s řízením restaurace, silné vůdčí schopnosti a vášeň pro gastronomii, hledáme právě vás! Nabízíme atraktivní platové ohodnocení, možnost profesního růstu a příležitost pracovat v dynamickém prostředí.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Řízení každodenního provozu restaurace
  • Dohled nad personálem, nábor a školení zaměstnanců
  • Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
  • Plánování směn a kontrola zásob
  • Finanční řízení a sledování rozpočtu
  • Tvorba marketingových strategií a propagačních akcí
  • Řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti
  • Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti s řízením restaurace nebo pohostinství
  • Schopnost vést a motivovat tým
  • Výborné komunikační a organizační dovednosti
  • Znalost finančního řízení a rozpočtování
  • Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
  • Vášeň pro gastronomii a zákaznický servis

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s řízením restaurace?
  • Jak byste motivovali svůj tým k dosažení lepších výsledků?
  • Jak byste řešili stížnost nespokojeného zákazníka?
  • Jaké strategie byste použili ke zvýšení zisku restaurace?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem a řešení krizových situací?
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s finančním řízením a rozpočtováním?
  • Jak byste zajistili dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů?
  • Jaké jsou vaše dlouhodobé kariérní cíle v oblasti pohostinství?