Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Dodavatel stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného dodavatele stravování, který bude zodpovědný za plánování, přípravu a dodávání jídel pro různé typy klientů, včetně škol, nemocnic, firem a dalších institucí. Ideální kandidát má zkušenosti v oblasti gastronomie, výborné organizační schopnosti a schopnost řídit tým pracovníků.
Dodavatel stravování hraje klíčovou roli při zajišťování kvalitní a bezpečné výživy pro zákazníky. Tato pozice vyžaduje nejen kulinářské dovednosti, ale také schopnost efektivně řídit logistiku, dodržovat hygienické normy a komunikovat s klienty.
Mezi hlavní úkoly patří sestavování jídelníčků podle výživových požadavků, objednávání surovin, dohled nad přípravou jídel, zajištění včasného doručení a řešení případných stížností nebo požadavků klientů. Dodavatel stravování musí také sledovat náklady a optimalizovat provozní procesy s cílem zajistit efektivitu a kvalitu služeb.
Tato pozice je vhodná pro jednotlivce, kteří mají vášeň pro gastronomii, zájem o zdravou výživu a schopnost pracovat v dynamickém prostředí. Zkušenosti s vedením týmu, plánováním rozpočtu a dodržováním hygienických předpisů jsou nezbytné.
Pokud hledáte příležitost, jak uplatnit své kulinářské a organizační dovednosti v oblasti profesionálního stravování, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a sestavování jídelníčků dle požadavků klientů
- Objednávání a správa zásob surovin
- Dohled nad přípravou a výdejem jídel
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Koordinace rozvozu jídel na různá místa
- Komunikace s klienty a řešení jejich požadavků
- Vedení týmu kuchařů a pomocného personálu
- Sledování nákladů a optimalizace provozu
- Zajištění kvality a čerstvosti surovin
- Příprava reportů a dokumentace pro kontrolní orgány
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti gastronomie nebo stravovacích služeb
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost vést tým a organizovat práci
- Výborné komunikační a organizační schopnosti
- Flexibilita a schopnost řešit problémy
- Znalost práce s počítačem (MS Office, objednávkové systémy)
- Řidičský průkaz skupiny B výhodou
- Zodpovědnost a pečlivost
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Znalost výživových standardů a dietních požadavků
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou a distribucí jídel?
- Jakým způsobem zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jak byste řešil/a stížnost klienta na kvalitu jídla?
- Jaké metody používáte pro efektivní řízení zásob?
- Máte zkušenosti s vedením týmu? Uveďte příklad.
- Jak byste optimalizoval/a náklady na provoz kuchyně?
- Jaké technologie nebo software používáte při své práci?
- Jaké diety nebo výživové požadavky znáte a umíte připravit?
- Jak zvládáte stresové situace během provozní špičky?
- Jak byste přistoupil/a k plánování jídelníčku pro školní zařízení?
