Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař pro výzkum a vývoj
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Šéfkuchaře pro výzkum a vývoj, který se připojí k našemu dynamickému týmu a přinese inovativní přístupy do oblasti kulinářství. Tato role je klíčová pro vývoj nových produktů, zlepšování stávajících receptur a zajištění, že naše nabídka odpovídá nejnovějším trendům a požadavkům trhu. Ideální kandidát bude mít hluboké znalosti v oblasti gastronomie, kreativní myšlení a schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí.
Vaším hlavním úkolem bude vývoj a testování nových receptur, které odpovídají našim standardům kvality a zároveň přinášejí inovace na trh. Budete úzce spolupracovat s týmem pro marketing, výrobu a kvalitu, abyste zajistili, že nové produkty budou nejen chutné, ale také komerčně úspěšné. Tato role vyžaduje silné analytické schopnosti, protože budete provádět průzkum trhu, analyzovat trendy a přizpůsobovat receptury podle zpětné vazby od zákazníků.
Dále budete odpovědní za školení kuchařského personálu a zajištění, že všechny nové receptury budou správně implementovány v provozu. Vaše práce bude mít přímý dopad na spokojenost našich zákazníků a naší schopnost konkurovat na trhu. Pokud máte vášeň pro inovace v gastronomii a chcete být součástí týmu, který mění způsob, jakým lidé vnímají jídlo, pak je tato pozice právě pro vás.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vývoj a testování nových receptur a produktů.
- Analýza trendů v gastronomii a přizpůsobení nabídky trhu.
- Spolupráce s marketingovým a výrobním týmem na uvedení nových produktů na trh.
- Zajištění kvality a konzistence nových receptur.
- Školení kuchařského personálu na nové receptury a postupy.
- Provádění průzkumu trhu a analýzy zpětné vazby od zákazníků.
- Optimalizace stávajících receptur pro zlepšení chuti a efektivity.
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelné zkušenosti v oblasti gastronomie nebo kulinářství.
- Kreativní myšlení a schopnost inovovat.
- Schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí.
- Silné analytické schopnosti a orientace na detail.
- Znalost aktuálních trendů v gastronomii.
- Schopnost efektivně komunikovat a spolupracovat s různými týmy.
- Zkušenosti s vedením a školením personálu.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vývojem nových receptur?
- Jak přistupujete k analýze trendů v gastronomii?
- Můžete popsat situaci, kdy jste museli inovovat stávající produkt?
- Jaké metody používáte k testování nových receptur?
- Jak byste školili tým na implementaci nových postupů?
- Jak zvládáte tlak a rychlé změny v pracovním prostředí?
- Jaké technologie nebo nástroje používáte při vývoji receptur?
- Jak byste zajistili, že nový produkt bude komerčně úspěšný?
