Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře, který povede náš kuchařský tým a zajistí vysokou kvalitu pokrmů a služeb. Jako šéfkuchař budete mít klíčovou roli při plánování menu, řízení kuchyně a zajištění, že všechny pokrmy splňují naše standardy kvality. Budete také odpovědní za školení a motivaci kuchařského personálu, kontrolu zásob a dodržování hygienických předpisů. Ideální kandidát má vášeň pro gastronomii, silné organizační schopnosti a schopnost pracovat pod tlakem. Pokud jste připraveni přinést své kulinářské dovednosti a vedení do našeho týmu, rádi vás přivítáme.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a tvorba menu s ohledem na sezónní suroviny.
- Vedení a školení kuchařského týmu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Kontrola kvality pokrmů před jejich servírováním.
- Správa zásob a objednávání surovin.
- Spolupráce s manažery na zlepšení provozu kuchyně.
- Řešení problémů a stížností týkajících se kuchyně.
- Inovace a zavádění nových kulinářských trendů.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelná zkušenost na pozici šéfkuchaře nebo podobné roli.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Kreativita a vášeň pro gastronomii.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Výborné organizační schopnosti.
- Znalost správy zásob a rozpočtování.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchařského týmu?
- Jak byste popsal svůj přístup k tvorbě menu?
- Jak řešíte stresové situace v kuchyni?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
- Jaké nové trendy v gastronomii vás inspirují?
- Jak byste motivoval svůj tým během náročných směn?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s rozpočtováním a správou zásob?
- Jak byste řešil stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
