Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Šéfkuchař

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře, který povede naši kuchyni a zajistí, že každý pokrm bude splňovat nejvyšší standardy kvality a chuti. Jako šéfkuchař budete mít klíčovou roli v našem týmu, kde budete odpovědní za plánování menu, řízení kuchyňského personálu a zajištění efektivního provozu kuchyně. Vaším cílem bude nejen uspokojit chuťové buňky našich zákazníků, ale také přispět k celkovému úspěchu našeho podniku. Vaše hlavní povinnosti budou zahrnovat tvorbu sezónních menu, výběr kvalitních surovin a dohled nad jejich správným skladováním. Budete také zodpovědní za školení a motivaci kuchyňského personálu, aby pracoval efektivně a dodržoval hygienické standardy. Kromě toho budete spolupracovat s vedením na optimalizaci nákladů a zajištění ziskovosti kuchyně. Ideální kandidát by měl mít hluboké znalosti o gastronomii, schopnost pracovat pod tlakem a vynikající organizační dovednosti. Hledáme někoho, kdo je vášnivý pro vaření, má smysl pro detail a je schopen inspirovat svůj tým k dosažení výjimečných výsledků. Pokud máte zkušenosti na podobné pozici a hledáte příležitost, kde můžete uplatnit své dovednosti a kreativitu, rádi vás přivítáme v našem týmu.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Plánování a tvorba sezónních menu.
  • Dohled nad přípravou a prezentací pokrmů.
  • Řízení a školení kuchyňského personálu.
  • Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
  • Správa zásob a výběr kvalitních surovin.
  • Optimalizace provozních nákladů kuchyně.
  • Spolupráce s vedením na strategickém plánování.
  • Řešení problémů a zajištění hladkého chodu kuchyně.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Prokazatelné zkušenosti na pozici šéfkuchaře.
  • Hluboké znalosti o gastronomii a kulinářských technikách.
  • Schopnost vést a motivovat tým.
  • Výborné organizační a komunikační dovednosti.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny.
  • Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
  • Kreativita a smysl pro detail.
  • Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchyně?
  • Jak byste popsal svůj styl vedení týmu?
  • Jaké kroky podnikáte k zajištění kvality pokrmů?
  • Jak řešíte konflikty v týmu?
  • Jaké jsou vaše oblíbené kulinářské techniky?
  • Jak byste přistoupil k tvorbě sezónního menu?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem?
  • Jaké jsou vaše očekávání od této pozice?