Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Ředitel Vína
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a vášnivého Ředitele Vína, který se připojí k našemu týmu a povede naši vinotéku k dokonalosti. Jako Ředitel Vína budete mít na starosti výběr, nákup a správu naší kolekce vín, zajištění, že naše nabídka odpovídá nejnovějším trendům a preferencím našich zákazníků. Budete úzce spolupracovat s naším kuchařským týmem, abyste zajistili, že naše vína dokonale doplňují naše menu. Vaše role bude zahrnovat také školení personálu, aby měli hluboké znalosti o našich vínech a mohli poskytovat vynikající služby našim hostům. Ideální kandidát by měl mít rozsáhlé znalosti o vínech, vynikající komunikační dovednosti a schopnost pracovat v dynamickém prostředí. Pokud máte vášeň pro víno a touhu sdílet své znalosti s ostatními, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Výběr a nákup vín pro restauraci.
- Správa a aktualizace vinného lístku.
- Školení personálu o vínech a jejich párování s jídlem.
- Organizace degustací a speciálních akcí.
- Spolupráce s dodavateli a vinaři.
- Monitorování trendů na trhu s vínem.
- Zajištění správného skladování a péče o vína.
- Poskytování vynikající zákaznické služby.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Rozsáhlé znalosti o vínech a vinařství.
- Zkušenosti v oblasti pohostinství nebo gastronomie.
- Vynikající komunikační a prezentační dovednosti.
- Schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Znalost trendů na trhu s vínem.
- Schopnost organizovat a řídit akce.
- Vysoká úroveň profesionality a pozornosti k detailům.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše oblíbené vinařské oblasti a proč?
- Jak byste přistupovali k výběru vín pro nové menu?
- Jaké zkušenosti máte s organizací degustací?
- Jak byste školili personál o nových vínech?
- Jaké trendy v oblasti vína považujete za nejdůležitější?
