Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Ředitel stravovacích služeb
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a dynamického ředitele stravovacích služeb, který se připojí k našemu týmu a povede naše stravovací operace k úspěchu. Jako ředitel stravovacích služeb budete zodpovědný za celkové řízení a dohled nad provozem stravovacích služeb, včetně plánování, organizace a koordinace všech aspektů stravovacích služeb. Vaším úkolem bude zajistit, aby všechny stravovací služby byly poskytovány efektivně, v souladu s vysokými standardy kvality a bezpečnosti. Budete úzce spolupracovat s týmem kuchařů, servírek a dalších zaměstnanců, abyste zajistili, že všechny procesy probíhají hladce a efektivně. Dále budete zodpovědný za rozpočet, nákup surovin a vybavení, stejně jako za dodržování všech předpisů a norem. Ideální kandidát by měl mít silné manažerské schopnosti, zkušenosti v oblasti stravovacích služeb a schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí. Pokud máte vášeň pro poskytování vynikajících stravovacích služeb a chcete se stát součástí dynamického týmu, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a dohled nad každodenním provozem stravovacích služeb.
- Plánování a organizace stravovacích událostí a akcí.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Správa rozpočtu a kontrola nákladů.
- Výběr a školení personálu.
- Spolupráce s dodavateli a zajištění kvalitních surovin.
- Řešení stížností a požadavků zákazníků.
- Zlepšování procesů a zvyšování efektivity.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Vysokoškolské vzdělání v oboru hotelnictví nebo příbuzném oboru.
- Minimálně 5 let zkušeností v oblasti stravovacích služeb.
- Silné manažerské a organizační schopnosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Výborné komunikační a interpersonální dovednosti.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Zkušenosti s rozpočtováním a finančním řízením.
- Schopnost vést a motivovat tým.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jak byste řešil stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
- Jaké kroky byste podnikl pro zlepšení efektivity provozu?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s rozpočtováním a finančním řízením?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení vysokých standardů?
