Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!গবেষণা ও উন্নয়ন শেফ
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা খুঁজছি একজন প্রতিভাবান ও উদ্ভাবনী গবেষণা ও উন্নয়ন শেফ, যিনি আমাদের খাদ্য পণ্যের গুণগত মান উন্নয়ন এবং নতুন রেসিপি উদ্ভাবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবেন। এই পদে নিযুক্ত ব্যক্তি আমাদের পণ্য উন্নয়ন দলের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করবেন এবং বাজারের চাহিদা অনুযায়ী নতুন খাদ্য পণ্য তৈরি করবেন। তিনি খাদ্য উপাদান, স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল সম্পর্কে গভীর জ্ঞান রাখবেন এবং গবেষণার মাধ্যমে নতুন ধারণা বাস্তবায়ন করবেন।
এই পদে কাজ করার জন্য প্রার্থীকে খাদ্য বিজ্ঞান, কুলিনারি আর্টস বা সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে ডিগ্রি থাকতে হবে এবং রন্ধনশিল্পে বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। প্রার্থীকে বিভিন্ন খাদ্য উপাদান নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হবে এবং সেগুলোর স্বাদ, গঠন ও সংরক্ষণযোগ্যতা মূল্যায়ন করতে হবে। এছাড়াও, প্রার্থীকে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে হবে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করতে হবে।
গবেষণা ও উন্নয়ন শেফ হিসেবে, আপনাকে বাজার বিশ্লেষণ করে নতুন পণ্যের ধারণা তৈরি করতে হবে, প্রোটোটাইপ তৈরি করতে হবে এবং সেগুলোর কার্যকারিতা পরীক্ষা করতে হবে। আপনাকে ক্রস-ফাংশনাল টিমের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করতে হবে এবং প্রয়োজনে সরবরাহকারী ও গ্রাহকদের সঙ্গে যোগাযোগ করতে হবে।
এই পদটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সৃজনশীল, বিশ্লেষণধর্মী এবং খাদ্য উদ্ভাবনে আগ্রহী। আপনি যদি খাদ্য শিল্পে নতুনত্ব আনতে চান এবং একটি গতিশীল পরিবেশে কাজ করতে আগ্রহী হন, তবে এই সুযোগটি আপনার জন্য।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- নতুন রেসিপি ও খাদ্য পণ্য উদ্ভাবন করা
- খাদ্য উপাদান নিয়ে গবেষণা ও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা
- পণ্যের স্বাদ, গঠন ও পুষ্টিগুণ মূল্যায়ন করা
- প্রোটোটাইপ তৈরি ও কার্যকারিতা পরীক্ষা করা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা
- ক্রস-ফাংশনাল টিমের সঙ্গে সমন্বয় করা
- বাজার বিশ্লেষণ করে নতুন পণ্যের ধারণা তৈরি করা
- উৎপাদন প্রক্রিয়ায় মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা
- সরবরাহকারী ও গ্রাহকদের সঙ্গে যোগাযোগ করা
- নথিপত্র ও গবেষণা প্রতিবেদন প্রস্তুত করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- খাদ্য বিজ্ঞান বা কুলিনারি আর্টসে ডিগ্রি
- রন্ধনশিল্পে কমপক্ষে ৩ বছরের অভিজ্ঞতা
- খাদ্য উপাদান ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সম্পর্কে জ্ঞান
- সৃজনশীলতা ও বিশ্লেষণধর্মী চিন্তাভাবনা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে সচেতনতা
- টিমে কাজ করার দক্ষতা
- যোগাযোগ ও উপস্থাপনা দক্ষতা
- বাজার বিশ্লেষণ ও গবেষণার অভিজ্ঞতা
- প্রযুক্তি ব্যবহারে দক্ষতা (যেমন: MS Office, খাদ্য বিশ্লেষণ সফটওয়্যার)
- সময় ব্যবস্থাপনা ও একাধিক প্রকল্প পরিচালনার সক্ষমতা
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার রন্ধনশিল্পে অভিজ্ঞতা কত বছর?
- আপনি কীভাবে নতুন রেসিপি উদ্ভাবন করেন?
- আপনি কোন খাদ্য উপাদান নিয়ে সবচেয়ে বেশি কাজ করেছেন?
- আপনি কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করেন?
- আপনি একটি সফল পণ্য উন্নয়নের উদাহরণ দিতে পারেন?
- আপনি কীভাবে টিমের সঙ্গে সমন্বয় করেন?
- আপনি কোন সফটওয়্যার ব্যবহার করেন গবেষণার জন্য?
- আপনি কীভাবে বাজার বিশ্লেষণ করেন?
- আপনি চাপের মধ্যে কাজ করতে কতটা স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন?
- আপনার ভবিষ্যতের পেশাগত লক্ষ্য কী?
