Text copied to clipboard!

Заглавие

Text copied to clipboard!

Главен готвач

Описание

Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи кухнята с професионализъм и креативност. Като Главен готвач, вие ще бъдете отговорни за създаването на изключителни ястия, управление на кухненския персонал и осигуряване на високи стандарти за качество и хигиена. Вашата роля ще включва разработване на менюта, управление на доставките и контрол на разходите, както и обучение на персонала за постигане на най-добри резултати. Ние търсим човек с доказан опит в кулинарията, който е страстен за храната и има способността да вдъхновява и мотивира екипа си. Ако сте организиран, креативен и имате силни лидерски умения, тази позиция е за вас. Вие ще работите в динамична среда, където ще имате възможност да покажете своите умения и да допринесете за успеха на нашия ресторант. Основните ви задължения ще включват планиране и изпълнение на менюта, управление на кухненския бюджет, осигуряване на спазването на всички здравни и безопасни стандарти, както и поддържане на високо ниво на удовлетвореност на клиентите. Ако сте готови да поемете тази предизвикателна и възнаграждаваща роля, очакваме вашата кандидатура.

Отговорности

Text copied to clipboard!
  • Разработване и планиране на менюта.
  • Управление на кухненския персонал и разпределение на задачите.
  • Контрол на качеството на храната и презентацията.
  • Осигуряване на спазването на хигиенните и безопасни стандарти.
  • Управление на доставките и контрол на разходите.
  • Обучение и развитие на кухненския екип.
  • Решаване на проблеми и управление на конфликти в кухнята.
  • Поддържане на високо ниво на удовлетвореност на клиентите.

Изисквания

Text copied to clipboard!
  • Доказан опит като Главен готвач или подобна роля.
  • Силни лидерски и организационни умения.
  • Креативност и страст към кулинарията.
  • Знания за управление на бюджета и контрол на разходите.
  • Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
  • Отлични комуникационни умения.
  • Сертификат за безопасност на храните е предимство.
  • Гъвкавост и готовност за работа в различни смени.

Потенциални въпроси за интервю

Text copied to clipboard!
  • Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
  • Как подхождате към разработването на ново меню?
  • Как се справяте с конфликти в екипа?
  • Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиената в кухнята?
  • Можете ли да дадете пример за успешно управление на кухненски бюджет?
  • Как мотивирате екипа си да постигне високи стандарти?
  • Как се справяте със стресови ситуации в кухнята?
  • Какви са вашите дългосрочни цели като Главен готвач?