Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи кухнята с професионализъм и креативност. Като Главен готвач, вие ще бъдете отговорни за създаването на изключителни ястия, управление на кухненския персонал и осигуряване на високи стандарти за качество и хигиена. Вашата роля ще включва разработване на менюта, управление на доставките и контрол на разходите, както и обучение на персонала за постигане на най-добри резултати. Ние търсим човек с доказан опит в кулинарията, който е страстен за храната и има способността да вдъхновява и мотивира екипа си. Ако сте организиран, креативен и имате силни лидерски умения, тази позиция е за вас. Вие ще работите в динамична среда, където ще имате възможност да демонстрирате своите умения и да допринесете за успеха на нашия ресторант. Основните ви задължения ще включват управление на кухнята, създаване на нови рецепти, осигуряване на спазването на хигиенните стандарти и поддържане на високо ниво на удовлетвореност на клиентите. Присъединете се към нас и станете част от екип, който се стреми към съвършенство във всяко ястие.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководене на кухненския персонал и разпределяне на задачите.
- Създаване и обновяване на менюта с иновативни рецепти.
- Контрол на качеството на продуктите и готовите ястия.
- Управление на доставките и контрол на разходите.
- Осигуряване на спазването на хигиенните и безопасностни стандарти.
- Обучение и развитие на кухненския персонал.
- Координиране с мениджмънта за специални събития и менюта.
- Решаване на проблеми и осигуряване на гладко протичане на работния процес.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Доказан опит като Главен готвач или подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Креативност и страст към кулинарията.
- Знания за управление на разходите и доставки.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Отлични комуникационни умения.
- Сертификат за хигиена и безопасност е предимство.
- Гъвкавост и готовност за работа в различни смени.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит като Главен готвач?
- Как подхождате към създаването на ново меню?
- Как се справяте с напрежението в кухнята?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиената в кухнята?
- Можете ли да дадете пример за успешно ръководен екип?
- Как управлявате разходите и доставките?
- Как се справяте с недоволни клиенти?
- Какви са вашите дългосрочни цели в кулинарията?