Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Су-шеф, който да се присъедини към нашия екип в динамична и бързо развиваща се кухня. Като Су-шеф, вие ще играете ключова роля в подпомагането на главния готвач в ежедневните операции на кухнята, включително планиране на менюто, управление на персонала и осигуряване на високи стандарти за качество и безопасност на храните. Вие ще бъдете отговорни за координиране на работата на кухненския екип, като гарантирате, че всички ястия се приготвят и сервират навреме и в съответствие с нашите стандарти. Освен това, ще участвате в обучението и развитието на персонала, като насърчавате култура на сътрудничество и професионализъм. Идеалният кандидат трябва да има солиден опит в професионална кухня, отлични организационни умения и способност да работи под напрежение. Ако сте страстен за кулинарното изкуство и искате да се развивате в тази област, ние бихме искали да чуем от вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подпомагане на главния готвач в планирането и изпълнението на менюто.
- Управление и координиране на кухненския екип.
- Осигуряване на високи стандарти за качество и безопасност на храните.
- Контрол на запасите и поръчките на продукти.
- Обучение и развитие на кухненския персонал.
- Участие в създаването на нови рецепти и ястия.
- Поддържане на чистота и организация в кухнята.
- Решаване на проблеми и конфликти в екипа.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като Су-шеф или в подобна роля.
- Солидни познания в кулинарното изкуство и техники.
- Отлични организационни и лидерски умения.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Добри комуникационни умения.
- Сертификат за безопасност на храните е предимство.
- Гъвкавост и готовност за работа в различни смени.
- Страст към кулинарията и иновациите.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухненски екип?
- Как се справяте с напрежението в динамична среда?
- Какви са вашите любими кулинарни техники и защо?
- Как поддържате високи стандарти за качество и безопасност на храните?
- Какви са вашите методи за обучение и развитие на персонала?
