Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Су-шеф, който да се присъедини към нашия екип. Като Су-шеф, вие ще играете ключова роля в управлението на кухнята, подпомагайки главния готвач в ежедневните операции и осигурявайки високо качество на храната. Вашите задължения ще включват координиране на екипа, управление на запасите, спазване на хигиенните стандарти и участие в създаването на менюта. Тази позиция изисква силни лидерски умения, внимание към детайлите и страст към кулинарното изкуство. Ако сте организиран, креативен и имате опит в професионална кухня, ние бихме искали да чуем от вас. Присъединете се към нашия екип и помогнете да създадем незабравими кулинарни изживявания за нашите клиенти.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подпомагане на главния готвач в ежедневните операции на кухнята.
- Координиране и управление на кухненския персонал.
- Осигуряване на спазването на хигиенните и безопасностни стандарти.
- Участие в създаването и разработването на менюта.
- Контрол на качеството на приготвената храна.
- Управление на запасите и поръчките на продукти.
- Обучение и наставничество на нови членове на екипа.
- Решаване на проблеми и осигуряване на гладко протичане на работния процес.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Предишен опит като Су-шеф или в подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Задълбочени познания за кулинарни техники и методи.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Отлични комуникационни умения.
- Сертификат за безопасност на храните е предимство.
- Креативност и внимание към детайлите.
- Гъвкавост и готовност за работа на смени.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухненски екип?
- Как се справяте с напрежението в динамична среда?
- Можете ли да дадете пример за успешно разработено меню?
- Как поддържате високи хигиенни стандарти в кухнята?
- Какви са вашите методи за обучение на нови членове на екипа?
