Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Суши Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Суши Су-шеф, който да се присъедини към нашия екип и да допринесе за високото качество на нашите ястия и обслужване. Като Суши Су-шеф, вие ще работите в тясно сътрудничество с главния суши готвач и ще отговаряте за приготвянето на различни видове суши, поддържане на хигиенни стандарти и обучение на нови служители. Идеалният кандидат трябва да има страст към японската кухня, внимание към детайла и способност да работи под напрежение в динамична среда.
Вашите основни задължения ще включват подготовка на съставките, оформяне на суши ролки, поддържане на чистота на работното място и спазване на всички санитарни изисквания. Ще трябва да демонстрирате отлични умения с ножа, да познавате различните видове риба и морски дарове и да можете да ги обработвате правилно. Освен това ще участвате в създаването на нови рецепти и ще предлагате идеи за подобряване на менюто.
Работата изисква гъвкавост, тъй като ще се налага да работите на смени, включително вечерни и уикенд дни. Очакваме от вас да бъдете отговорни, организирани и да имате желание за развитие в сферата на кулинарията. Предишен опит в японски ресторант или суши бар е силно предимство.
Ние предлагаме конкурентно възнаграждение, възможности за професионално развитие и работа в екип от мотивирани професионалисти. Ако обичате японската кухня и искате да се развивате в тази област, ще се радваме да се запознаем с вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Приготвяне на различни видове суши и японски ястия
- Подпомагане на главния суши готвач в ежедневните задачи
- Поддържане на високи хигиенни стандарти в кухнята
- Контрол на качеството на използваните продукти
- Обработка и съхранение на риба и морски дарове
- Обучение на нови служители и асистенти
- Създаване на нови рецепти и предложения за менюто
- Работа в екип и ефективна комуникация с колеги
- Следене на наличностите и подаване на заявки за продукти
- Спазване на всички санитарни и безопасностни изисквания
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 2 години опит като суши готвач или су-шеф
- Добри умения с ножа и познания за японска кухня
- Способност за работа под напрежение и в натоварена среда
- Гъвкавост за работа на смени, включително уикенди и празници
- Отлични комуникационни и организационни умения
- Сертификат за безопасност на храните е предимство
- Желание за учене и професионално развитие
- Внимание към детайла и естетика при поднасяне на ястията
- Способност за работа в екип
- Отговорност и дисциплина
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в приготвянето на суши?
- Работили ли сте преди в японски ресторант?
- Какви видове суши умеете да приготвяте?
- Как се справяте с работа под напрежение?
- Имате ли сертификат за безопасност на храните?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Готови ли сте да работите на смени, включително уикенди?
- Какво ви мотивира да работите в сферата на японската кухня?
- Как бихте обучили нов служител?
- Какви идеи бихте предложили за подобряване на менюто?
