Text copied to clipboard!

Заглавие

Text copied to clipboard!

Ръководител на пекарна

Описание

Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Ръководител на пекарна, който да управлява и координира всички аспекти на производствения процес в нашата пекарна. Кандидатът трябва да има отлични лидерски умения, да разбира процесите на печене и да осигурява високо качество на продукцията. Основните отговорности включват управление на персонала, контрол на качеството, оптимизация на производствените процеси и поддържане на високи стандарти за безопасност и хигиена. Като Ръководител на пекарна, вие ще бъдете отговорни за планирането и организирането на ежедневните операции, включително поръчки на суровини, управление на запасите и координация с доставчици. Ще работите в тясно сътрудничество с екипа, за да гарантирате, че всички продукти отговарят на стандартите за качество и безопасност. Освен това, ще следите за ефективността на производствените процеси и ще предлагате подобрения за повишаване на продуктивността и намаляване на разходите. Успешният кандидат трябва да има опит в управлението на екип, да притежава добри организационни умения и да може да работи под напрежение. Важно е да има познания за различните техники на печене, както и за съвременните тенденции в хлебопроизводството. Освен това, трябва да бъде способен да мотивира и обучава персонала, за да се гарантира високо ниво на професионализъм и ефективност. Ако сте страстен за хлебопроизводството и имате опит в управлението на производствени процеси, ние ви предлагаме възможност да се присъедините към нашия екип и да допринесете за развитието на нашата пекарна. Очакваме вашата кандидатура!

Отговорности

Text copied to clipboard!
  • Управление и координация на производствения процес в пекарната.
  • Контрол на качеството и осигуряване на спазването на стандартите за безопасност и хигиена.
  • Планиране и организиране на работния график на персонала.
  • Оптимизация на производствените процеси за повишаване на ефективността.
  • Координация с доставчици и управление на запасите от суровини.
  • Обучение и мотивация на персонала за подобряване на производителността.
  • Разработване и внедряване на нови рецепти и продукти.
  • Следене на пазарните тенденции и прилагане на иновации в производството.

Изисквания

Text copied to clipboard!
  • Опит в управлението на пекарна или сходна производствена среда.
  • Знания за процесите на печене и различните техники за производство на хляб и сладкарски изделия.
  • Умения за управление на екип и организиране на работния процес.
  • Способност за работа под напрежение и вземане на бързи решения.
  • Добри комуникационни и лидерски умения.
  • Познания за стандартите за безопасност и хигиена в хранителната индустрия.
  • Опит в управлението на запаси и работа с доставчици.
  • Желание за иновации и подобряване на производствените процеси.

Потенциални въпроси за интервю

Text copied to clipboard!
  • Какъв е вашият опит в управлението на пекарна или сходна производствена среда?
  • Какви техники за печене и производство на хляб познавате?
  • Как управлявате екип и мотивирате служителите си?
  • Как се справяте с предизвикателствата, свързани с качеството на продукцията?
  • Какви мерки предприемате за спазване на стандартите за безопасност и хигиена?
  • Как оптимизирате производствените процеси за повишаване на ефективността?
  • Как се справяте с управлението на запасите и работата с доставчици?
  • Какви иновации бихте предложили за подобряване на производството?