Text copied to clipboard!

Заглавие

Text copied to clipboard!

Мениджър на бар

Описание

Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър на бар, който да ръководи ежедневната дейност на нашето заведение и да гарантира отлично обслужване на клиентите. Идеалният кандидат ще има опит в управлението на бар или ресторант, ще притежава лидерски умения и ще бъде ориентиран към детайла. Мениджърът на бар ще бъде отговорен за координиране на персонала, управление на запасите, поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност, както и за създаване на приятна атмосфера за клиентите. Основните задължения включват управление на графика на служителите, обучение на нов персонал, контрол на качеството на напитките и обслужването, както и работа с доставчици и контрол на разходите. Мениджърът ще следи за спазването на всички законови изисквания, свързани с продажбата на алкохол и безопасността на храните. Освен това, ще участва в разработването на нови коктейлни менюта и промоции, с цел увеличаване на приходите и привличане на нови клиенти. Кандидатът трябва да бъде комуникативен, организиран и способен да работи под напрежение. Очакваме инициативност, креативност и способност за вземане на бързи решения. Предишен опит в подобна роля е задължителен, както и познания по управление на персонал, инвентаризация и основни финансови принципи. Работното време включва вечерни смени, уикенди и празници. Ако сте мотивиран професионалист с желание да се развивате в динамична среда и да създавате незабравимо клиентско изживяване, ще се радваме да се присъедините към нашия екип.

Отговорности

Text copied to clipboard!
  • Управление на ежедневната дейност на бара
  • Координиране и обучение на бармани и обслужващ персонал
  • Контрол на качеството на напитките и обслужването
  • Управление на запасите и поръчки към доставчици
  • Създаване и внедряване на нови коктейлни менюта
  • Следене за спазване на хигиенни и законови изисквания
  • Разрешаване на клиентски оплаквания и проблеми
  • Анализ на продажбите и оптимизиране на разходите
  • Организиране на събития и промоции
  • Поддържане на високо ниво на клиентско обслужване

Изисквания

Text copied to clipboard!
  • Минимум 2 години опит като мениджър на бар или подобна позиция
  • Отлични комуникационни и лидерски умения
  • Добри организационни способности и внимание към детайла
  • Знания по управление на инвентар и контрол на разходите
  • Способност за работа под напрежение и в динамична среда
  • Гъвкавост относно работното време (вечери, уикенди, празници)
  • Познания по миксология и тенденции в напитките
  • Умения за работа с POS системи и софтуер за управление
  • Сертификат за безопасност на храните е предимство
  • Позитивно отношение и ориентация към клиента

Потенциални въпроси за интервю

Text copied to clipboard!
  • Какъв е вашият предишен опит в управлението на бар?
  • Как се справяте с конфликтни ситуации с клиенти?
  • Какви стратегии използвате за мотивиране на екипа?
  • Как управлявате инвентара и поръчките към доставчици?
  • Какви мерки предприемате за поддържане на хигиена и безопасност?
  • Какви иновации сте въвеждали в предишна работа?
  • Как се справяте с натоварено работно време?
  • Какви са вашите силни страни като лидер?
  • Какво бихте направили за увеличаване на приходите?
  • Какви са вашите очаквания от тази позиция?