Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър на бар
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър на бар, който да ръководи ежедневната дейност на нашето заведение и да гарантира отлично обслужване на клиентите. Идеалният кандидат ще има опит в управлението на бар или ресторант, ще притежава лидерски умения и ще бъде ориентиран към детайла. Мениджърът на бар ще бъде отговорен за координиране на персонала, управление на запасите, поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност, както и за създаване на приятна атмосфера за клиентите.
Основните задължения включват управление на графика на служителите, обучение на нов персонал, контрол на качеството на напитките и обслужването, както и работа с доставчици и контрол на разходите. Мениджърът ще следи за спазването на всички законови изисквания, свързани с продажбата на алкохол и безопасността на храните. Освен това, ще участва в разработването на нови коктейлни менюта и промоции, с цел увеличаване на приходите и привличане на нови клиенти.
Кандидатът трябва да бъде комуникативен, организиран и способен да работи под напрежение. Очакваме инициативност, креативност и способност за вземане на бързи решения. Предишен опит в подобна роля е задължителен, както и познания по управление на персонал, инвентаризация и основни финансови принципи. Работното време включва вечерни смени, уикенди и празници.
Ако сте мотивиран професионалист с желание да се развивате в динамична среда и да създавате незабравимо клиентско изживяване, ще се радваме да се присъедините към нашия екип.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневната дейност на бара
- Координиране и обучение на бармани и обслужващ персонал
- Контрол на качеството на напитките и обслужването
- Управление на запасите и поръчки към доставчици
- Създаване и внедряване на нови коктейлни менюта
- Следене за спазване на хигиенни и законови изисквания
- Разрешаване на клиентски оплаквания и проблеми
- Анализ на продажбите и оптимизиране на разходите
- Организиране на събития и промоции
- Поддържане на високо ниво на клиентско обслужване
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 2 години опит като мениджър на бар или подобна позиция
- Отлични комуникационни и лидерски умения
- Добри организационни способности и внимание към детайла
- Знания по управление на инвентар и контрол на разходите
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда
- Гъвкавост относно работното време (вечери, уикенди, празници)
- Познания по миксология и тенденции в напитките
- Умения за работа с POS системи и софтуер за управление
- Сертификат за безопасност на храните е предимство
- Позитивно отношение и ориентация към клиента
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в управлението на бар?
- Как се справяте с конфликтни ситуации с клиенти?
- Какви стратегии използвате за мотивиране на екипа?
- Как управлявате инвентара и поръчките към доставчици?
- Какви мерки предприемате за поддържане на хигиена и безопасност?
- Какви иновации сте въвеждали в предишна работа?
- Как се справяте с натоварено работно време?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Какво бихте направили за увеличаване на приходите?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?