Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър кухня
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър кухня, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи всички аспекти на кухненските операции. Като Мениджър кухня, вие ще бъдете отговорни за планирането и управлението на ежедневните дейности в кухнята, осигурявайки високо качество на храната и ефективност на процесите. Вашите задължения ще включват управление на персонала, контрол на запасите, спазване на стандартите за безопасност и хигиена, както и сътрудничество с други отдели за постигане на общите цели на ресторанта. Идеалният кандидат трябва да има опит в управлението на кухня, отлични лидерски умения и способност да работи в динамична среда. Вие ще играете ключова роля в създаването на положителна работна атмосфера и ще допринасяте за успеха на нашия ресторант.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в кухнята.
- Контрол на качеството на приготвяната храна.
- Обучение и ръководство на кухненския персонал.
- Планиране и управление на запасите.
- Спазване на стандартите за безопасност и хигиена.
- Сътрудничество с други отдели за оптимизация на процесите.
- Разработване на нови рецепти и менюта.
- Решаване на проблеми и конфликти в кухнята.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в управлението на кухня.
- Отлични лидерски и организационни умения.
- Способност за работа под напрежение.
- Знания за безопасност и хигиена на храните.
- Умения за комуникация и работа в екип.
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия.
- Способност за решаване на проблеми.
- Силно внимание към детайлите.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
- Как се справяте с конфликти в екипа?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на безопасност и хигиена?
- Как управлявате запасите в кухнята?
- Какви са вашите методи за обучение на нови служители?
