Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор на вино
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор на вино, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи винената програма на нашия ресторант. Кандидатът трябва да има дълбоки познания за различни видове вина, техните характеристики и как те се съчетават с различни храни. Основните отговорности включват създаване и поддържане на винената листа, обучение на персонала относно вината и осигуряване на изключително обслужване на клиентите. Директорът на вино ще работи в тясно сътрудничество с главния готвач и мениджърите на ресторанта, за да гарантира, че винената програма допълва менюто и отговаря на очакванията на клиентите. Кандидатът трябва да има отлични комуникационни умения и способност да изгражда и поддържа взаимоотношения с доставчици и клиенти. Опит в управлението на инвентар и бюджетиране също е необходим.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Създаване и поддържане на винената листа.
- Обучение на персонала относно вината.
- Осигуряване на изключително обслужване на клиентите.
- Работа с главния готвач за съчетаване на вина с менюто.
- Управление на инвентара и поръчките на вина.
- Изграждане на взаимоотношения с доставчици.
- Организиране на винени дегустации и събития.
- Следене на тенденциите в индустрията и адаптиране на програмата.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Дълбоки познания за различни видове вина.
- Опит в управлението на винена програма.
- Отлични комуникационни умения.
- Способност за работа в екип.
- Опит в бюджетиране и управление на инвентар.
- Умения за изграждане на взаимоотношения с клиенти и доставчици.
- Внимание към детайлите.
- Гъвкавост и адаптивност.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит с управлението на винена програма?
- Как подхождате към обучението на персонала относно вината?
- Какви стратегии използвате за изграждане на взаимоотношения с доставчици?
- Как се справяте с бюджетиране и управление на инвентар?
- Какви са вашите любими вина и защо?
