Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи кухнята с професионализъм и креативност. Като Главен готвач, вие ще бъдете отговорни за създаването на изключителни ястия, управление на кухненския персонал и осигуряване на високи стандарти за качество и хигиена. Вашата роля ще включва разработване на менюта, управление на доставките и контрол на разходите, както и обучение на персонала. Идеалният кандидат трябва да има страст към кулинарията, отлични лидерски умения и способност да работи в динамична среда. Вие ще играете ключова роля в създаването на незабравимо изживяване за нашите клиенти, като гарантирате, че всяко ястие е приготвено с внимание към детайла и високо качество. Ако сте мотивирани, креативни и имате опит в управлението на кухня, ние бихме искали да чуем от вас. Присъединете се към нашия екип и помогнете да създадем уникални кулинарни изживявания за нашите гости.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и обновяване на менюта с креативни и вкусни ястия.
- Управление на кухненския персонал и разпределение на задачите.
- Осигуряване на спазване на хигиенните и санитарни стандарти.
- Контрол на разходите и управление на доставките.
- Обучение и развитие на кухненския екип.
- Осигуряване на високо качество на приготвените ястия.
- Координация с мениджмънта за специални събития и менюта.
- Решаване на проблеми и управление на стресови ситуации в кухнята.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като Главен готвач или подобна роля.
- Отлични лидерски и организационни умения.
- Задълбочени познания за кулинарни техники и тенденции.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Сертификат за безопасност на храните е предимство.
- Креативност и внимание към детайла.
- Умения за управление на бюджет и контрол на разходите.
- Отлични комуникационни умения.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
- Как подхождате към разработването на ново меню?
- Как се справяте със стресови ситуации в кухнята?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиена и безопасност?
- Можете ли да дадете пример за успешно обучение на кухненски персонал?
- Как управлявате разходите и доставките в кухнята?
- Какво ви вдъхновява в кулинарията?
- Как се справяте с обратната връзка от клиенти?