Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач на ресторант
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим главен готвач на ресторант, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи кухнята с креативност и професионализъм. Кандидатът трябва да има опит в управлението на кухня, създаването на менюта и ръководенето на екип от готвачи. Главният готвач ще бъде отговорен за поддържането на високи стандарти за качество и безопасност на храните, както и за оптимизацията на процесите в кухнята. Той или тя ще работи в тясно сътрудничество с мениджмънта на ресторанта, за да гарантира, че всички ястия отговарят на очакванията на клиентите и са приготвени в съответствие с най-добрите практики в индустрията. Освен това, главният готвач ще трябва да следи за новите тенденции в кулинарията и да предлага иновации, които да подобрят менюто и да привлекат повече клиенти. Успешният кандидат ще има силни лидерски умения, внимание към детайла и страст към кулинарното изкуство.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в кухнята.
- Създаване и обновяване на менюта.
- Контрол на качеството и безопасността на храните.
- Обучение и ръководство на екипа от готвачи.
- Оптимизация на процесите и разходите в кухнята.
- Сътрудничество с мениджмънта на ресторанта.
- Следене на кулинарните тенденции и иновации.
- Гарантиране на удовлетвореността на клиентите.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като главен готвач или подобна роля.
- Силни лидерски и организационни умения.
- Знания за безопасност и хигиена на храните.
- Креативност и внимание към детайла.
- Способност за работа под напрежение.
- Отлични комуникационни умения.
- Страст към кулинарното изкуство.
- Гъвкавост и адаптивност.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
- Как подхождате към създаването на нови менюта?
- Какви мерки предприемате за гарантиране на безопасността на храните?
- Как мотивирате и ръководите вашия екип?
- Как се справяте с предизвикателствата в кухнята?
- Как следите и прилагате новите кулинарни тенденции?
- Какво ви вдъхновява в кулинарното изкуство?
- Как се справяте с критиките от клиенти?
